| Fumeiro e Presunto | Batata | Mel | Compotas | Pão | Cabazes |
A região de Montalegre, distingue-se pela beleza que reside nas suas serras, regatos límpidos com trutas saltitantes, ribeiros gelados, vales e pequenos planaltos onde pastam livremente o cordeiro, o cabrito e o gado barrosão; aldeias concentradas com as suas gentes hospitaleiras e criteriosas na gastronomia. A vegetação local pinta-a ao longo das estações de verdes, amarelos e castanhos compondo paisagens que deslumbram qualquer olhar curioso.
O clima frio, as boas lareiras e os animais bem criados proporcionam uma gastronomia jamais inigualável em qualquer outra região. Temos o melhor presunto e fumeiro, elementos óptimos para compor o Cozido à Barrosã e o Cozido à Portuguesa. Não esquecendo tão afamado Cabrito de Barroso.
Atreva-se a experimentar os nossos sabores. Trabalhamos com os melhores produtores, para quem a qualidade do produto é a condição principal.
Fumeiro e Presunto
A escolha é muito variada, desde o presunto, aos enchidos (chouriça, o chouriço, o salpicão, as sangeiras, as ceboleiras e as alheiras), até outros derivados do porco.
Batata
Desde há muito conhecida, a batata de Montalegre continua inconfundível pela sua qualidade e sabor.
Mel
O Mel da região é produzido nas regiões mais elevadas do concelho, onde as urzes abundam na vegetação. A extracção é feita com bastante rigor, nos moldes exigidos e o mel é acondicionado em frascos de vidro.
Devido à sua qualidade o Mel do Barroso tem Denominação de Origem Protegida.
Compotas
As compotas têm sabores variadíssimos: cabaço (abóbora), tomate, figo, morango, marmelo, ameixa, etc.
Pão
O esforço originado pelo trabalho do homem, associado ao clima frio desta região, fez com que para a base alimentar do barrosão fossem necessários alimentos com muitas calorias, entre os quais, o PÃO. Por isso, não é de estranhar a diversidade de tipologias com que este se apresenta.
Pão Redondo de Centeio (bolo)
Cacetes de Centeio
Bolas de Carne
Folar
entre outros...
Ainda hoje cozido de forma tradicional, em forno a lenha, este alimento mantém o seu sabor característico.
Cabazes
Adquira aqui o Cabaz de Produtos Regionais de Barroso, ideal para oferecer aos seus amigos em qualquer altura.
Cabaz Grande
1 Presunto Serrano 7 / 8 Kg
5 kg de Batatas
1 Frasco de Mel (DOP)
1 Frasco de Mel com Nozes (DOP)
1 Frasco de Pólen
1 Frasco de Compota Caseira
1 Pão Centeio de Pitões das Júnias
1 Garrafa de Licor
1 Salpicão
1 Porta Chaves (Miniatura de Capa de Burel)
1 Navalha com Gravação de Montalegre
1 Par de meias de lã
1 Livro - Montalegre
1 Embalagem de Chás da Serra do Gerês
Preço: 140€
Cabaz Médio
1 Presunto Serrano 7 / 8 Kg
5 kg de Batatas
1 Frasco de Mel (DOP)
1 Frasco de Mel com Nozes (DOP)
1 Frasco de Pólen
1 Frasco de Compota Caseira
1 Pão Centeio de Pitões das Júnias
1 Garrafa de Licor
1 Porta Chaves (Miniatura de Capa de Burel)
1 Navalha com Gravação de Montalegre
1 Embalagem de Chás da Serra do Gerês
Preço: 90€
Cabaz Pequeno
1Kg de Presunto
2 kg de Batatas
1 Frasco de Mel
1 Frasco de Mel com Nozes
1 Pão Centeio de Pitões das Júnias
1 Navalha com Gravação de Montalegre
1 Embalagem de Chás da Serra do Gerês
Preço: 45€
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